Γεγονότα & φύλλα εργασίας στρειδιών

Στρείδι είναι το κοινό όνομα που δίνεται σε πολλές οικογένειες δίθυρων μαλακίων αλμυρού νερού που ευδοκιμούν σε θαλάσσια ή υφάλμυρα νερά. Οι άνθρωποι είτε τους αγαπούν είτε τους μισούν, αλλά λίγα γνωρίζετε ότι αυτά τα νόστιμα, γλοιώδη και ακριβά δίθυρα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Δείτε το αρχείο γεγονότων παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το στρείδι ή εναλλακτικά, μπορείτε να κατεβάσετε το πακέτο φύλλων εργασίας Oyster 21 σελίδων για χρήση στο χώρο της τάξης ή του σπιτιού.

Βασικά γεγονότα & πληροφορίες

ΤΥΠΟΙ

  • Αληθινά στρείδια. Μέλη της οικογένειας Ostreidae, τα αληθινά στρείδια έχουν καλλιεργηθεί ως τροφή για περισσότερο από δύο χιλιετίες και περιλαμβάνουν τα βρώσιμα στρείδια, τα οποία βρίσκονται κάτω από τα γένη Ostrea, Crassostrea, Ostreola, Magallana και Saccostrea. Μερικά παραδείγματα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν το ευρωπαϊκό στρείδι, το στρείδι της Ανατολής, το στρείδι της Ολυμπίας, το στρείδι του Ειρηνικού και το στρείδι του Σίδνεϊ.
  • Μαργαριτάρια στρείδια. Δεν συνδέονται στενά με τα αληθινά στρείδια, τα στρείδια μαργαριταριών είναι μέλη της οικογένειας των φτερωτών στρειδιών (Pteriidae). Τόσο τα καλλιεργημένα όσο και τα φυσικά μαργαριτάρια μπορούν να ληφθούν από στρείδια μαργαριταριών. Το θαλάσσιο Pinctada maxima θεωρείται το μεγαλύτερο στρείδι με μαργαριτάρι, που λέγεται ότι είναι το μέγεθος μιας πλάκας δείπνου.
  • Στη φύση, αυτά τα στρείδια παράγουν μαργαριτάρια καλύπτοντας ένα μικρό διεισδυτικό αντικείμενο με ένα σύνθετο υλικό που ονομάζεται nacre. Διαφορετικοί τύποι, χρώματα και σχήματα μαργαριταριών βασίζονται στη φυσική χρωστική ουσία του nacre και στο σχήμα του αρχικού ερεθιστικού.
  • Διαφορετικά δίθυρα μαλάκια, εκτός από τα αληθινά στρείδια και τα στρείδια μαργαριταριών, έχουν κοινά ονόματα που περιλαμβάνουν τον όρο 'στρείδι', ίσως επειδή έχουν είτε την ίδια γεύση ή χαρακτηριστικά όπως αυτά των αληθινών στρειδιών ή επειδή παράγουν αξιοσημείωτα μαργαριτάρια. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν (1) ακανθώδη στρείδια στο γένος Spondylus, (2) στρείδι Pilgrim ή χτένι, (3) στρείδια σελών ή κελύφη της οικογένειας Anomiidae, (4) στρείδια Dimydarian της οικογένειας Dimyidae και (5) Windowpane στρείδια.

ΑΝΑΤΟΜΙΑ

  • Τα στρείδια είναι τροφοδότες φίλτρων, αναρροφούν νερό πάνω από τα βράγχιά τους μέσω του ξυλοδαρμού των οργανικών που μοιάζουν με τρίχες που ονομάζονται silia. Το αιωρούμενο πλαγκτόν και τα σωματίδια είναι κολλημένα στη βλέννα ενός βράγχου και μεταφέρονται στο στόμα, όπου τρώγονται, χωνεύονται και εκκρίνονται ως κόπρανα ή ψευδοκοπές.
  • Τα στρείδια τρώνε πολύ σε θερμοκρασίες άνω των 10 ° C (50 ° F).
  • Εκτός από τα βράγχιά τους, τα στρείδια μπορούν επίσης να ανταλλάσσουν αέρια δια μέσου των μανδύων τους, τα οποία περιτοιχίζονται με μια σειρά από μικροσκοπικά, λεπτή επένδυση αιμοφόρων αγγείων. Μια μικρή καρδιά τριών θαλάμων κάτω από τον προσαγωγικό μυ αντλεί άχρωμο αίμα σε όλο το σώμα τους. Δύο νεφρά στην κάτω πλευρά του μυός απαλλάσσουν τα απορρίμματα από το αίμα. Το νευρικό τους σύστημα έχει δύο ζεύγη νευρικών κορδονιών και τρία ζευγάρια γάγγλια.
  • Ενώ ορισμένα είδη στρειδιών έχουν δύο φύλα, όπως το στρείδι της Ευρώπης και το στρείδι της Ολυμπίας, τα σεξουαλικά τους όργανα έχουν κύτταρα ωαρίων και σπερματοζωαρίων που προκαλούν αυτά τα μαλάκια να γονιμοποιήσουν τα αυγά τους.
  • Μετά τη γονιμοποίηση, τα θηλυκά απελευθερώνουν εκατομμύρια αυγά στο νερό. Οι προνύμφες αναπτύσσονται μετά από έξι ώρες και ευδοκιμούν σε στήλες νερού ως προνύμφες veliger για 14 έως 21 ημέρες πριν ζουν σε ένα κρεβάτι και φτάσουν σεξουαλική ωριμότητα μέσα σε ένα χρόνο.

ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ

  • Ένας ύφαλος στρειδιών επεκτείνει την επιφάνεια του βυθού της θάλασσας κατά 50 φορές. Το ώριμο σχήμα του εξαρτάται συχνά από τον τύπο του πυθμένα στον οποίο συνδέθηκε αρχικά, αλλά προσαρμόζεται πάντοτε με το εξωτερικό, καμμένο κέλυφος προς τα πάνω.
  • Ως είδη βασικών λίθων, τα στρείδια χρησιμεύουν ως σπίτια για πολλά θαλάσσια είδη. Η Crassostrea και η Saccostrea βρίσκονται κυρίως στην παλιρροιακή περιοχή, ενώ η Ostrea είναι υπολιπιδική. Οι τραχιές επιφάνειες των κελυφών στρειδιών και οι γωνίες μεταξύ των κελυφών παρέχουν σημεία όπου μπορεί να ζήσει μια ομάδα μικρών ζώων. Εκατοντάδες θαλάσσια πλάσματα, όπως θαλάσσιες ανεμώνες, καραμέλες και αγκιστρωμένα μύδια, ζουν σε υφάλους στρειδιών. Τα περισσότερα από αυτά τα είδη τρώγονται από μεγαλύτερα ζώα, συμπεριλαμβανομένων ψάρι όπως ριγέ μπάσο, μαύρο τύμπανο και κροκέτες.
  • Φιλτράρουν μεγάλες ποσότητες νερού για φαγητό και αναπνοή, αν και δεν είναι συνεχώς ανοιχτά. Κλείνουν τακτικά τις βαλβίδες τους όταν θέλουν να ξεκουραστούν και ακόμη και όταν είναι μόνιμα υποβρύχιες.
  • Μερικά τροπικά στρείδια, όπως το στρείδι μαγγροβίων, επιβιώνουν στις ρίζες του μαγγροβίου. Η χαμηλή παλίρροια μπορεί να τα εκθέσει, καθιστώντας τα εύκολα.

ΚΑΜΟΥΦΛΑΖ

  • Από το Ρωμαϊκή αυτοκρατορία , τα στρείδια εκτράφηκαν και μεγάλωσαν κυρίως για μαργαριτάρια. Το στρείδι του Ειρηνικού (Magallana gigas) είναι σήμερα το πιο διαδεδομένο δίθυρο μαλάκιο παγκοσμίως.
  • Συνήθως εφαρμόζονται δύο μέθοδοι, δηλαδή η αποδέσμευση και η συσκευασία. Και στις δύο περιπτώσεις, τα στρείδια καλλιεργούνται στην ξηρά όταν μπορούν να προσκολληθούν σε ένα υπόστρωμα. Υπάρχουν περιπτώσεις που μπορούν να ωριμάσουν περαιτέρω για να παράγουν «στρείδια σπόρων».
  • Η τεχνική απελευθέρωσης ασχολείται με τη διανομή της σπάτουλας από τα υπάρχοντα κρεβάτια στρειδιών, επιτρέποντάς τους να ωριμάσουν φυσικά για να συλλεχθούν σαν άγρια ​​στρείδια. Από την άλλη πλευρά, η τοποθέτηση σε σάκκο έχει τον καλλιεργητή να βάλει τη σούβλα σε ράφια ή δοχεία και να τα κρατήσει πάνω από το κάτω μέρος. Η συγκομιδή παίρνει απλά τα ράφια στην επιφάνεια και απαλλάσσει τα ώριμα στρείδια, αποτρέποντας τις απώλειες σε ορισμένους αρπακτικούς.

ΩΣ ΤΡΟΦΙΜΑ

  • Τα στρείδια μπορούν να καταναλωθούν στο μισό κέλυφος, άψητα, καπνιστά, βραστά, ψητά, τηγανητά, ψητά, βρασμένα, κονσερβοποιημένα, τουρσί, στον ατμό ή ψητά ή να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα ποτά.
  • Η κατανάλωση στρειδιών περιλαμβάνει το άνοιγμα του κελύφους και την κατανάλωση του περιεχομένου του, συμπεριλαμβανομένου του χυμού, αν και συνήθως προστίθενται βούτυρο και αλάτι.
  • Τα στρείδια δίνουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αποτελούν εξαιρετικές πηγές ψευδάργυρου, σιδήρου, ασβεστίου, σεληνίου, βιταμίνης Α και βιταμίνης Β12.

Φύλλα εργασίας στρειδιών

Αυτό είναι ένα φανταστικό πακέτο που περιλαμβάνει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το στρείδι σε 21 σε βάθος σελίδες. Αυτά είναι Έτοιμα προς χρήση φύλλα εργασίας Oyster που είναι ιδανικά για τη διδασκαλία των μαθητών σχετικά με το στρείδι που είναι το κοινό όνομα που δίνεται σε πολλές οικογένειες δίθυρων μαλακίων αλμυρού νερού που ευδοκιμούν σε θαλάσσια ή υφάλμυρα νερά. Οι άνθρωποι είτε τους αγαπούν είτε τους μισούν, αλλά λίγα γνωρίζετε ότι αυτά τα νόστιμα, γλοιώδη και ακριβά δίθυρα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.



Πλήρης λίστα των φύλλων εργασίας που περιλαμβάνονται

  • Γεγονότα στρειδιών
  • Πες μου για αυτό
  • Επισημάνετε ένα στρείδι
  • Δοκίμασε τον εαυτό σου
  • Βάζο γεγονότων
  • Στρείδια και μαλάκια
  • Τι υπάρχει στο πιάτο;
  • Είδη στρειδιών
  • Συνάφεια στρειδιών
  • Shucking Poem
  • Πώς κατασκευάζονται τα αχλάδια

Συνδέστε / αναφέρετε αυτήν τη σελίδα

Εάν αναφέρετε οποιοδήποτε από τα περιεχόμενα αυτής της σελίδας στον δικό σας ιστότοπο, χρησιμοποιήστε τον παρακάτω κώδικα για να αναφέρετε αυτήν τη σελίδα ως την αρχική πηγή.

Γεγονότα & φύλλα εργασίας στρειδιών: https://diocese-evora.pt - KidsKonnect, 26 Ιανουαρίου 2021

Ο σύνδεσμος θα εμφανίζεται ως Γεγονότα & φύλλα εργασίας στρειδιών: https://diocese-evora.pt - KidsKonnect, 26 Ιανουαρίου 2021

Χρήση με οποιοδήποτε πρόγραμμα σπουδών

Αυτά τα φύλλα εργασίας έχουν σχεδιαστεί ειδικά για χρήση με οποιοδήποτε διεθνές πρόγραμμα σπουδών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φύλλα εργασίας ως έχουν ή να τα επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας τις Παρουσιάσεις Google για να τα κάνετε πιο συγκεκριμένα για τα δικά σας επίπεδα ικανότητας μαθητή και τα πρότυπα προγράμματος σπουδών.