Τρόπος ενίσχυσης των μαγειρικών δεξιοτήτων των παιδιών σας - Συμπεριλαμβανομένων 5 δωρεάν μαθημάτων μαγειρικής στο διαδίκτυο για παιδιά όλων των ηλικιών

Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να αρχίσετε να μαθαίνετε στα παιδιά σας πώς να μαγειρεύουν.

Ας το παραδεχτούμε - όταν τα παιδιά σας είναι αρκετά μεγάλα για να ετοιμάσουν το δικό τους φαγητό, αυτό κάνει τα δικα σου η ζωή είναι πολύ πιο εύκολη επίσης. Και, όχι, δεν μιλάμε μόνο για την κατασκευή σάντουιτς PB&J!

Αυτό το άρθρο θα σας καθοδηγήσει στις βασικές δεξιότητες μαγειρικής που μπορείτε να διδάξετε στα παιδιά σας με τη συμμετοχή τους στην προετοιμασία οικιακών τροφίμων. Έχουμε επίσης μια μεγάλη συλλογή από διασκεδαστικά μαθήματα μαγειρικής στο Διαδίκτυο (και δωρεάν!) Σχεδιασμένα για παιδιά - θα μετατρέψουν τα παιδιά σας σε κύριους σεφ σε χρόνο μηδέν!



Γιατί τα παιδιά χρειάζονται μαγειρικές δεξιότητες;

Το να μπορείς να μαγειρεύεις είναι απαραίτητη δεξιότητα ζωής. Όχι μόνο βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τα τρόφιμα και τη διατροφή, προκειμένου να τρώτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.

Όσο νωρίτερα αρχίσετε να εισάγετε τα παιδιά στο μαγείρεμα, τόσο το καλύτερο! Πάρτε τους άνετα στην κουζίνα, ανοίξτε τα μάτια τους στα εκπληκτικά πράγματα που μπορούν να δημιουργηθούν με τα τρόφιμα και διδάξτε τα βασικά της υγείας και της διατροφής. Στη συνέχεια, όταν θα είναι πριν από την εφηβεία, θα είναι σε θέση να περιποιηθούν τον εαυτό τους χωρίς να χρειάζεται να περιμένετε στο χέρι και το πόδι.

Παιδικές δεξιότητες μαγειρικής ανά ηλικία

Μαγείρεμα με μικρά παιδιά

Προφανώς τα μικρά παιδιά είναι πολύ μικρά για να κόβουν και να σοτάρετε, αλλά μπορείτε ακόμα να τα εισαγάγετε σε μερικά βασικά στοιχεία της προετοιμασίας φαγητού! Μπορείτε να δοκιμάσετε:

  1. Δώστε τους πλαστικά δοχεία ή μαγειρικά σκεύη παιχνιδιών για να τα παίξετε στην κουζίνα ενώ μαγειρεύετε. Αυτό τους εξοικειώνει με τα μαγειρικά σκεύη.
  2. Δείχνοντάς τους (από μακριά) μερικές τυπικές τεχνικές μαγειρέματος. Σημειώστε βραστό νερό στη σόμπα ή βάλτε τα στο καρεκλάκι τους δίπλα σας καθώς κόβετε λαχανικά ή ζυμώνετε τη ζύμη.
  3. Αφήστε τους να δοκιμάσουν διαφορετικά πράγματα καθώς μαγειρεύετε και εξηγήστε πώς το φτιάξατε.

Μαγείρεμα με νηπιαγωγούς

Μέχρι τώρα τα παιδιά σας θα είναι σε θέση να βοηθήσουν με διάφορες διαδικασίες κουζίνας. Σύντομες, πρακτικές εμπειρίες είναι οι καλύτερες για να τους κρατήσετε εστιασμένους. Διδάξτε τους να υπερηφανεύονται για αυτά που δημιουργείτε μαζί.

  1. Αναθέστε τους το ρόλο του βοηθού σεφ. Ζητήστε τους να κάνουν φιλικά προς τα παιδιά βήματα σε συνταγές, όπως προσθήκη τυριού, ανάμειξη ζύμης ή μέτρηση ζυμαρικών.
  2. Καθορίστε τους βασικούς κανόνες ασφαλείας. Δείξτε τους τι είναι ζεστό, τι είναι έντονο και τι να μην αγγίζετε. Διδάξτε τους να κρατούν τις λαβές της κατσαρόλας στραμμένες προς τα μέσα, να χρησιμοποιούν πάντα γάντι φούρνου και να μην φορούν χαλαρά μανίκια στη σόμπα. Επισημάνετε τους κινδύνους χωρίς να τους κάνετε να φαίνονται τρομακτικά - θέλετε να είναι ενήμεροι και όχι φοβισμένοι.
  3. Πάρτε τους ψώνια και δείξτε τους πώς σχεδιάζετε γεύματα και βρείτε συνταγές.
  4. Διδάξτε τους την αξία της υγιεινής διατροφής και τι κάνει ορισμένα τρόφιμα - όπως φρούτα και λαχανικά - καλύτερα για εμάς από άλλα. Αυτό δέσμη φύλλων εργασίας είναι μια υπέροχη εισαγωγή.

Μαγείρεμα με παιδιά ηλικίας

Σε αυτήν την ηλικία τα παιδιά σας μπορούν να αρχίσουν Πραγματικά ασχολείται με το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να τους εξηγείτε την έννοια του θρέψη και υγιεινή διατροφή.

  1. Ζητήστε τους να σας βοηθήσουν να κάνετε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος. Μπορούν να κοιτάξουν στα βιβλία μαγειρικής σας ή στο διαδίκτυο για να βρουν συνταγές που είναι υγιεινές και νόστιμες.
  2. Εισαγάγετε τα παιδιά σας στο Τροφικη πυραμίδα και τη σημασία ενός ισορροπημένου γεύματος. Μπορείτε να τους διδάξετε για «μερικές φορές τρόφιμα» όπως ζάχαρη και λίπος και να τονίσετε την αξία των φρέσκων λαχανικών.
  3. Μέχρι τώρα μπορούν να βοηθήσουν με πολλές διαδικασίες κουζίνας: ανάμειξη, σύρμα, μέτρηση, άνοιγμα δοχείων, ανάγνωση συνταγών, ξεφλούδισμα λαχανικών και σπάσιμο αυγών. Τα μεγαλύτερα στοιχειώδη παιδιά μπορούν να αρχίσουν να χρησιμοποιούν μπλέντερ και σόμπα, ενώ βρίσκεστε στο δωμάτιο. Όσο περισσότερο κάνουν, τόσο πιο άνετα θα είναι στην κουζίνα.
  4. Παρακολουθήστε μαγειρικά σόου μαζί, ειδικά παιδικά Masterchef Junior που δείχνουν πόσο δυναμικό έχουν να δημιουργήσουν στην κουζίνα.

Μαγείρεμα με εφηβεία

Στην ιδανική περίπτωση, όταν τα παιδιά σας είναι έφηβοι θα πρέπει να μπορούν να μαγειρεύουν μόνοι τους. Λίγο πριν το γυμνάσιο είναι η καλύτερη στιγμή για να βεβαιωθείτε ότι είναι άνετα και ασφαλή στην κουζίνα από μόνα τους.

  1. Αφήστε τους να μαγειρέψουν ένα ολόκληρο γεύμα μόνοι τους κάθε λίγες εβδομάδες. Μπορείτε να είστε σε κατάσταση αναμονής εάν έχετε ερωτήσεις ή χρειάζεστε βοήθεια, αλλά θα ενισχύσει την αυτοπεποίθησή τους εάν τις αναθέσετε.
  2. Βεβαιωθείτε ότι κατανοούν τα συστατικά ενός γεύματος, ώστε να μπορούν να διαφημίζουν τα δικά τους χωρίς να χρειάζονται συνταγή. Είναι τόσο απλό όσο και ένα πρωτεΐνη , μερικοί υδατάνθρακες και μια υγιεινή πηγή λίπους, μαζί με μερικές μερίδες λαχανικών.
  3. Μετατρέψτε το μαγείρεμα σε μια χαρούμενη δραστηριότητα, όχι μια δουλειά. Εξερευνήστε διαφορετικές κουζίνες μαζί ή ψήστε ένα νέο πράγμα κάθε εβδομάδα. Θα μπορούσατε να ξεκινήσετε με γαλλικό φαγητό , και ακόμη και να το μετατρέψετε σε ένα διασκεδαστικό μάθημα μίνι γεωγραφίας.
  4. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κατακτήσει τα βασικά. Δεν χρειάζεται να ψήνουν περίτεχνα αρτοσκευάσματα, αλλά είναι σε θέση να φτιάξουν μια βασική σάλτσα ζυμαρικών, σούπα, σαλάτα, αυγά, λαχανικά και ίσως μερικά απλά μπισκότα θα τα κρατήσουν σε καλή κατάσταση.

5 από τα καλύτερα δωρεάν διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής για παιδιά

Λέσχη μαγειρικής Chop Chop

Αυτό Το digital club φιλοξενεί εβδομαδιαίες προκλήσεις μαγειρικής και μοιράζεται πολλές συνταγές φιλικές προς τα παιδιά που θα τους ενθουσιάσουν για το μαγείρεμα. Απευθύνεται σε παιδιά όλων των ηλικιών, αλλά οι νεότεροι μπορεί να χρειάζονται λίγη βοήθεια για να τα κάνουν όλα.

Φαγητό

Τα μαθήματα μαγειρικής στο Foodschool δεν αφορούν μόνο τη συνταγή. Διδάσκουν στα μικρά παιδιά την υγιεινή διατροφή, τη βιωσιμότητα, την κουλτούρα των τροφίμων, το πώς να ψωνίζουν και τα βασικά στοιχεία της διατροφής. Προσφέρουν δωρεάν διαδικτυακά μαθήματα μέσω της ιστοσελίδας τους.

Λέσχη ψησίματος

Η Christina Tosi, ιδρυτής του εμβληματικού αρτοποιείου της Νέας Υόρκης «Milk Bar», ξεκίνησε να φιλοξενεί ένα δωρεάν λέσχη ψησίματος στο Instagram της . Οι συνταγές είναι φιλικές προς την οικογένεια και απλές και μοιράζεται όλα τα συστατικά που θα χρειαστείτε μερικές μέρες νωρίτερα. Σίγουρα δεν είναι ένα εξαιρετικά υγιές μάθημα μαγειρικής - οι συνταγές περιλαμβάνουν πουτίγκα μπανάνας, μπισκότα δημητριακών marshmallow και κέικ βουτύρου gooey.

Παιδιά ραπανάκι

Αυτή η υπηρεσία φιλικού για παιδιά γεύματος έχει επίσης πολλά δωρεάν online βίντεο μαγειρικής , όλα σε ροή και αρχειοθέτηση στη σελίδα του στο Facebook. Είναι εύκολο να το ακολουθήσετε, με ένα συνδυασμό βασικών συνταγών για δείπνο και ψητά καλούδια.

Κέντρο Διατροφικής Παιδείας

Αυτός ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός στοχεύει να διδάξει στα παιδιά τη διατροφή. ενθαρρύνοντάς τους να τρώνε λαχανικά. Έχουν καθιέρωσε ένα πρόγραμμα σπουδών να διδάξει στα παιδιά βασικές δεξιότητες κουζίνας, ενώ τους καθοδηγεί να κάνουν υγιεινές επιλογές. Κάθε «μάθημα» περιλαμβάνει μια συνταγή μαζί με βασικές διατροφικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζουν.